Polskie pizzerie w gronie najlepszych. Trafiły do prestiżowego zestawienia
Pizzerie Zielona Górka z Pabianic i warszawska Ciao a Tutti znalazły się w gronie 50. najlepszych pizzerii na Starym Kontynencie. W corocznym rankingu "50 Top Pizza Europe" polskie lokale zajęły odpowiednio 18. i 28. miejsce. Zaś tytuł najlepszej pizzerii przypadł Napoli on the Road z Londynu. W zestawieniu nie uwzględniono restauracji działających we Włoszech.
Miano najlepszej pizzerii w Europie przypadło Napoli on the Road z Londynu, którą prowadzi Michele Pascarella. „To symbol nowej ery neapolitańskiej pizzy w Wielkiej Brytanii” – czytamy w uzasadnieniu werdyktu. Pizzeria pod pieczą tego utalentowanego i utytułowanego szefa kuchni „zrewolucjonizowała koncepcję współczesnej pizzerii, gwarantując ciągle ewoluujące doznania gastronomiczne”.
Pascarella stawia na sezonowe produkty, zatem jego menu zmienia się co trzy miesiące. „Ciasto, wynik wielu studiów i badania różnych technik, łączy lekkość, zapach i głębię smaku, podczas gdy kreatywność w kuchni wyraża się w odważnych, ale zrównoważonych połączeniach. Napoli on the Road jest obecnie międzynarodowym punktem odniesienia, zdolnym zaskakiwać i stale podnosić poprzeczkę” - czytamy.
Ranking najlepszych pizzerii. Kto w czołówce?
Na drugim miejscu zestawienia uplasowała się, zlokalizowana w Madrycie, Baldoria. Zaś trzecie miejsce przypadło w tym roku austriackiej pizzerii Via Toledo oraz lokalowi z Barcelony - Sartoria Panatieri.
Powody do dumy mają także Polacy. Na 18. pozycji uplasowała się pizzeria założona w 2015 roku przez parę architektów, Liliannę i Jędrzeja Lewandowskich. Lokal Zielona Górka z Pabianic serwuje tradycyjną pizzę neapolitańską. W porównaniu z ubiegłym rokiem, ich pizzeria awansowała o dwie pozycje.
Warto wspomnieć, że w styczniu pabianicka restauracja została najlepszą pizzerią neapolitańską świata w rankingu właścicieli podobnych lokali na wszystkich kontynentach.
Wracając do zestawienia "50 Top Pizza Europe", swoją ubiegłoroczną pozycję zachował warszawski lokal Ciao A Tutti - zajął 28. miejsce. (PAP Life)
mdn/ ag/ pap/
